30 décembre 2008
Vivement Noël prochain!
C'est passé trop vite, bien trop vite! D'ailleurs, tout le monde a été très content. Le sapin, décoré de guirlandes et de boules rouges et brillantes, était installé dans un coin tranquille du salon, ce qui nous a permis à Havana et moi de faire une bonne partie de pétanque.
Nous avons tous reçu des cadeaux épatants qui nous ont fait super plaisir. Et ce qui m'a vraiment touchée, c'est un petit colis que m'ont envoyé Judith et Maëva, (du blog L'aiguille de Judith) à moi personnellement Paloma! Il contenait un adorable petit coussin de Noël à accrocher dans le sapin et une jolie carte brodée, accompagnés d'une lettre si gentille que je l'aurais bien exposée dans le sapin aussi! Autant vous dire que aussitôt reçu, aussitôt pendu!!!
Ce que j'ai particulièrement apprécié, c'est qu'il y avait plein de monde à la maison, tous occupés à parler ou à manger et personne n'a rouspété parce que j'ai griffé le fauteuil en jouant avec mon cadeau.
De même, Havana a pu explorer les plats de petits gâteaux sans une seule remarque désobligeante!
Bref, un Noël sensationnel, comme on peut le voir aux sourires de Gaëlle et Loïc! Ah, vivement Noël prochain!
21 décembre 2008
Les délicieux gâteaux de Noël suisses: les Basler Leckerli
Alors là, c'est mon ascendance suisse qui ressort. Dans mon canton d'origine, le canton de Neuchâtel, ma grand-famille paternelle pratiquait déjà cette recette de pains d'épices appelés leckerli.
Habitant plus tard vers Vevey, sur les bords du lac Léman, j'ai observé que la même recette s'était enrichie d'épices plus nombreuses.
Mais il reste évident pour tous que la vraie recette des leckerli, c'est celle de Bâle.
Ce qui fait le succès de cette recette des leckerlis de Bâle, c'est la diversité et l'harmonie des parfums qui la composent.
Vous avez vu toutes les épices exotiques qu'on met dans ces gâteaux?
Comment les réaliser:
Lire avec attention la recette dans le grand Livre de Cuisine, préparer tout les ingrédients, et mélanger vigoureusement.
Ensuite abaisser la pâte, puis au sortir du four, étaler le glaçage et couper tout de suite pendant que c'est encore chaud.
Et ensuite, il faut faire la vaisselle. Alors, je procède à un prélavage, ça facilite le nettoyage...
On voit les leckerli dans le plat de gauche sur cette photo, entourant un Kougelhopf.
16 décembre 2008
La maison en pain d'épices de Noël
Venue en droite ligne des merveilleux contes de la Forêt Noire, une tradition particulièrement appréciée des enfants à Noël est la maison en pain d'épices. 
Vous connaissez le conte de Grimm, Hansel et Gretel? Ces enfants volontairement perdus dans la sombre forêt par leurs parents trop pauvres pour les nourrir, finissent après des jours d'errance, par trouver une maison. Et c'est une maison en pain d'épices et en gâteaux, un peu comme celle-ci.
Mais c'est la maison d'une terrible ogresse dont ils deviennent prisonniers. Comment finit cette histoire? C'est ce que nous explique l'excellent site Grimmstories!
De ce saut dans l'imaginaire reste la maison aux murs en pains d'épices, aux tuiles en gâteaux, aux portes en pâte d'amande et aux décorations en bonbons...
Tous les ans, une nouvelle maison est construite,
à ma grande satisfaction, comme vous vous en doutez...
Il y a même eu une année avec l'église en pâte sablée et toit au chocolat!
Et le chocolat, ça plaît bien à Havana: regardez-la qui se cache derrière le clocher!
10 décembre 2008
Les petits gâteaux de Noël alsaciens ou Bredele
Aujourd'hui, opération "Schwowabretla"
C'est une tradition alsacienne de la plus haute importance et c'est pourquoi elle est très respectée. Elle remplit toute la maison d'odeurs alléchantes durant tout le mois de décembre, car ces petits gâteaux, les bredele, sont préparés à l'avance et se conservent très bien dans des boîtes hermétiques. Les recettes des bredele réalisés par mes bipèdes proviennent de mon arrière grand-tante Joséphine, de Herlissheim, dans le Bas-Rhin. Elle-même les a apprises de sa mère et ainsi de suite depuis des générations! 
J'avoue que je n'ai pas un goût développé pour le sucré, pourtant je les adore et de temps à autre, j'en pique un quand on ne me regarde pas...
Table à gâteaux dressée près de la fenêtre pour Noël.
Aujourd'hui, on fabrique les Schwowabretla, si décoratifs et si bons. C'est très facile à réussir. En voici la recette, toute simple comme vous le voyez.
Au fond, c'est une sorte de sablé avec beaucoup de poudre d'amande. 
Il faut juste un peu de temps devant soi, car le plus long est la découpe des formes et leur disposition sur la plaque à gâteaux.
Il cuisent très vite et il vaut mieux les surveiller du coin de l'oeil! Mais après, quand ils sont joliment dorés, quel plaisir! Bien sûr, on peut les déguster tous frais sortis du four, avec un verre de Muscat par exemple ou avec une bonne tasse de thé.
Mais on peut aussi les mettre dans une boîte en fer hermétique, tapissée de papier culinaire absorbant pour bien assurer leur conservation. Et ce petit séjour en boîte permet aux arômes d'orange et de citron de se développer.
Et voilà le travail! Les Schwowabretla et tout plein d'autres petits gâteaux de Noël rejoignent une table tout spécialement destinée aux desserts, car le plaisir est autant celui de la vue que de la dégustation!
06 décembre 2008
Vous cherchez un cadeau de Noël original?
Je vous connais. Vous êtes comme mes zhumains et vous chercher un cadeau pour faire plaisir à votre chat à Noël. 
Vous lui avez déja offert la souris en plumes vertes, qu'il a déglingué en 5 secondes, et la baballe en caoutchouc sur laquelle vous avez malencontreusement marché (bilan: une cheville foulée). Vous avez essayé les petites choses en mousse, dont celle qui a complètement bouché le tuyau de l'aspirateur. Et le zoiseau à suspendre dont l'élastique casse dès que le chat joue avec. Et pourtant votre Minou, après un intérêt poli, a très vite dédaigné tout ça.
Alors j'ai une idée pour vous, qui a très bien fonctionné avec ma cousine Havana.
D'abord, disposez tous vos cadeaux au pied du sapin. Veillez à ce que les emballages soient gais, colorés et un peu clinquants. Pensez bien aux gros noeunoeuds en bolduc doré qui nous plaisent tant, à nous les chats.
Ensuite, faites déballer les cadeaux par vos invités en présence de Minou-le-chat. Cela crée de l'effervescence et une atmosphère de gaieté qu'il appréciera. Laissez les emballages vides sous le sapin.
Et pour finir, attendez juste 3 minutes et vous verrez que votre chat aura choisi tout seul son cadeau.
Il y passera même une très bonne soirée de Noël!
C'est ce qu'on appelle un chat heureux!
